ひとり分のお味噌汁
このお椀も3年目
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皆さま、おはようございます！
寒暖の差でちょっと夏風邪っぽい日々ですが
皆さまはお変わりなくお元気でお過ごしですか？
ここしばらくは、全くってくらいお味噌汁は作っていない。
私は味噌汁大好き派だけど
ムッシュは味噌汁よりも、スープ派、特にポタージュ系。
2人分作っても、半分は残るのでもったいない。
食べたい時はフリーズドライのお味噌汁で我慢してました。
YouTubeで偶然に見つけた土井先生の動画
「お味噌汁は、これでいいのだ」
サムネの画像とお言葉に激しく反応📡
土井先生…ピーマンのヘタもそのまま使うのと
小振りの泡立て器でお味噌を取って溶かす。
まな板も使わない…これは絶対真似しますって！
ひとり分の野菜は、ピーマン1個。なす半分、にんじん少々。
冷蔵庫にある野菜を適当に使うのがいいですね。
動画は豚肉入りですが、メインが「豚肉生姜焼き」なので
その代わりに椎茸を入れました。
卵も入れてません。
ジャーン！ 出来ました〜！
なすが入ったので、胡麻油で野菜を軽く炒める。
胡麻油の風味がなすに染み込んでおいしい。
お出汁じゃなくて、ただのお水でも
こんなにおいしいとは@@
試しに、ムッシュに勧めたら残さず食べてました。
明日は、かぼちゃ、なす、絹さやあたりで作ってみようかな？
しゃぶしゃぶ用の豚肉も入れてみます。
ちなみにトップ画像の汁椀は、この時に買いました。
毎日、使う度に思い出してます。
レシピなんて必要ない「おウチご飯」は尊い！