赤いダイヤ？
madameHの超簡単料理
十勝産の新小豆
つやつやで美しい
皆さま、おはようございます！
土井善晴先生のアプリで
「新小豆のぜんざい」が配信されて
余りにもおいしそうだったので
早速、検索して十勝産の新小豆をお取り寄せしました。
新小豆の場合は、皮が柔らかいので一晩水につけなくても
直ぐに煮ることができるのがいいですね。
特に面倒なレシピなどなくて…
★サッと洗った後、被るくらいの水でひと煮立ちしたら
ザルにあけて、再び水を入れて煮るだけ(20分〜30分)
お砂糖は好みで好きな甘さにすれば良し！
この自分好みの味にする事を「吸いかげん」と
言うそうで、土井先生のお話はとても勉強になる
お吸いものなど、好みの塩味にするのも「吸いかげん」です。
土井先生の料理アプリは
どれも、簡単簡潔で作りたくなる
一応、水や砂糖の分量は明記してるけど
実際に動画を見るとほぼ無視してるのが
土井先生っぽくていいですね〜
お話も楽しくてためになる。
そう言えば…赤いダイヤって小説なかったっけ？
60年代初めの小説、小豆市場の先物取引をテーマにした物語。
人気作家梶山季之氏の社会派小説です。
当時は小豆(赤いダイヤ)の相場が気候によって
大きく変化する時代だったんですね。
読んでみたくなってAmazonで検索したら
文庫本の古本でも結構高い⤴︎…どうしようかしら。
小豆→ぜんざい→赤いダイヤ？(連鎖反応)
私の読書傾向っていつもこんな感じです。
試着会にお越しいただき誠にありがとうございました！
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チェスターコート
すっきりとしてかっこいい！
