シェフのこだわり
madameH家の食堂
最高のトマト🍅ペーストはこれ
ピッツァ職人チャンピオン🇮🇹も使ってるらしい
皆さま、おはようございます！
恵みの雨？
なのかもですが
昨日は一日中雨模様で肌寒い日でした。
でも、ひと雨毎に春に近づきますよね。
久々に友達と代々木上原のイタリアン🇮🇹へ
元キャンティのシェフが作るパスタが最高なのは
言うまでもなくですが
このリゾットは病みつきになるおいしさ！
ふわっと軽いロディチーズに黒トリフのトッピング
お米が、いい塩梅にアルデンテなのは
シェフの細やかなこだわりの秘密㊙️がありました。
他のお客さまが帰られて
私たちだけになったので
なんでも知りたがる癖のある私は
シェフに色々とインタビュー。
ロディチーズ載せもここだけのスペシャルだけど
メニューにはないあの「幻のパスタ」←おいしすぎる！
もちろん作っていただきました。
定番のデザートのキャラメルプディングだけど
なんか…今日のはいつもよりおいしい感じ？
やっぱりね、こちらも配合と焼き方に
シェフのこだわりがあった。
定番をアップデートするって
レストランのメニューだけでなくて
どんな世界も大事なことなんだと
改めて思いました。
料理のことだけを日々考えているシェフ
そんなこだわりを持ったレストランが
代々木上原には何軒か存在する…
それがmadameH家の食堂！
…と言うのはおこがましいかな？
春アウターフェアが始まりました！
10,000円〜20,000円オフクーポンつき。40サイズの方はねらい目??
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